Spaghetto trafilato al bronzo con pancetta tesa sfumata al pinò grigio, con uovo in camicia e tartufo nero d'alba.
Filetto di spigola in salsa olandese
Filetto di spigola in salsa olandese, su polenta alla strega, ed ananas caramellata in pasta filo.
Gamberone alla fiamma
Gamberone sfarfallato al ron, con anello di pan fritto, caramellato con croccante alle noci, e lime.
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La pasta fatta in casa.. video
Ho portato la pasta fresca in Minnesota. Far conoscere la nostra cucina originale dovrebbe essere una priorità per ogni chef. https://youtu.be/biKs3OE8ykY
Ecco il pane..video
Iniziare una cena con il pane fatto dallo chef non ha prezzo . https://youtu.be/aXJySaDyxoQ
Guarda tutte le foto dei piatti creati
Tartare di maiolino....Flan di bianchetto ed uovo aromatizzato con cannellaAntipasto di crudo e ricotta su base morbida Panna cotta al mango con croccante alle noci Finger , millefoglie in salsa cocktailSpigola in croccante di pane e pinoliTartare di maiolino. Primo piano Capesanta in frittura di capellini Barilla e demyglass al granchioMozzarell fatta in casa conContinua a leggere "Guarda tutte le foto dei piatti creati"
Massimo Falsetta Chef 