Basta un post .. Apri Instagram, TikTok o qualsiasi social e scopri un mondo dove ogni cucina domestica è diventata un ristorante stellato. Ogni utente sembra avere una brigata invisibile dietro di sé, ogni piatto è fotografato come se fosse un’opera d’arte contemporanea. Impasti la pizza? Ovviamente è una pizza gourmet da ristorante di lusso.ContinuaContinua a leggere “Oggi sono tutti chef ..”
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A Porto Cervo la presentazione di una gamma di prodotti di alta qualità per conto di MGM alimentari .
Sono intervenuti per l’evento, chef di diverse regioni d’Italia, Milano, San Tropez , Costa Smeralda, Daniele Sanna di “Brasia” , Roberto Okabe diFingers Garden Milano, l’executive chef dal lago di Como per “La vita è bella”, che conta 3 ristoranti rinomati sulle rive del lago , Massimo Falsetta. Un evento sponsorizzato da MGM alimentari diContinuaContinua a leggere “A Porto Cervo la presentazione di una gamma di prodotti di alta qualità per conto di MGM alimentari .”
Passione dolci
Massimo Falsetta, chef executive, realizza una red velvet per “La vita è bella “ sul lago di Como .
La maestria del sushi chef, e l’atmosfera magica del Grand Hotel Balestrieri a Torre Melissa
È da un paio di settimane oramai che il sushi ha fatto il suo ingresso trionfale al Grand Hotel Balestrieri a Torre Melissa. Una location incantevole dove si respira un aria fiabesca, si per la struttura ma sopratutto per la sua posizione naturale .. In questa location l’ executive Chef e sushi chef Falsetta, haContinuaContinua a leggere “La maestria del sushi chef, e l’atmosfera magica del Grand Hotel Balestrieri a Torre Melissa”
Regalati un sogno!
La cucina non è mai scontata, è poesia, una poesia che si scrive a colori, proprio come un opera d’arte, e come tale suscita emozione, esaltando i sensi.
La ricerca del gusto, non come fine a se stesso ne tanto meno ultimo, ma al contrario, cercare quella nota armonica che si abbina con gli altri sensi, e in modo subliminale arrivi come informazione trasformandosi in ricordo.
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La pasta fatta in casa.. video
Ho portato la pasta fresca in Minnesota. Far conoscere la nostra cucina originale dovrebbe essere una priorità per ogni chef. https://youtu.be/biKs3OE8ykY
Ecco il pane..video
Iniziare una cena con il pane fatto dallo chef non ha prezzo . https://youtu.be/aXJySaDyxoQ
Guarda tutte le foto dei piatti creati
Tartare di maiolino….Flan di bianchetto ed uovo aromatizzato con cannellaAntipasto di crudo e ricotta su base morbida Panna cotta al mango con croccante alle noci Finger , millefoglie in salsa cocktailSpigola in croccante di pane e pinoliTartare di maiolino. Primo piano Capesanta in frittura di capellini Barilla e demyglass al granchioMozzarell fatta in casa conContinuaContinua a leggere “Guarda tutte le foto dei piatti creati”
Massimo Falsetta Chef 