Sono intervenuti per l’evento, chef di diverse regioni d’Italia, Milano, San Tropez , Costa Smeralda, Daniele Sanna di “Brasia” , Roberto Okabe diFingers Garden Milano, l’executive chef dal lago di Como per “La vita è bella”, che conta 3 ristoranti rinomati sulle rive del lago , Massimo Falsetta. Un evento sponsorizzato da MGM alimentari diContinuaContinua a leggere “A Porto Cervo la presentazione di una gamma di prodotti di alta qualità per conto di MGM alimentari .”
Archivi della categoria: home
Passione dolci
Massimo Falsetta, chef executive, realizza una red velvet per “La vita è bella “ sul lago di Como .
La maestria del sushi chef, e l’atmosfera magica del Grand Hotel Balestrieri a Torre Melissa
È da un paio di settimane oramai che il sushi ha fatto il suo ingresso trionfale al Grand Hotel Balestrieri a Torre Melissa. Una location incantevole dove si respira un aria fiabesca, si per la struttura ma sopratutto per la sua posizione naturale .. In questa location l’ executive Chef e sushi chef Falsetta, haContinuaContinua a leggere “La maestria del sushi chef, e l’atmosfera magica del Grand Hotel Balestrieri a Torre Melissa”
Regalati un sogno!
La cucina non è mai scontata, è poesia, una poesia che si scrive a colori, proprio come un opera d’arte, e come tale suscita emozione, esaltando i sensi.
La ricerca del gusto, non come fine a se stesso ne tanto meno ultimo, ma al contrario, cercare quella nota armonica che si abbina con gli altri sensi, e in modo subliminale arrivi come informazione trasformandosi in ricordo.
Sondaggio per gli utenti
La tua opinione è importante per me
La pasta fatta in casa.. video
Ho portato la pasta fresca in Minnesota. Far conoscere la nostra cucina originale dovrebbe essere una priorità per ogni chef. https://youtu.be/biKs3OE8ykY
Ecco il pane..video
Iniziare una cena con il pane fatto dallo chef non ha prezzo . https://youtu.be/aXJySaDyxoQ
Guarda tutte le foto dei piatti creati
Tartare di maiolino….Flan di bianchetto ed uovo aromatizzato con cannellaAntipasto di crudo e ricotta su base morbida Panna cotta al mango con croccante alle noci Finger , millefoglie in salsa cocktailSpigola in croccante di pane e pinoliTartare di maiolino. Primo piano Capesanta in frittura di capellini Barilla e demyglass al granchioMozzarell fatta in casa conContinuaContinua a leggere “Guarda tutte le foto dei piatti creati”
Massimo Falsetta Chef 