Regalati un sogno!

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Messaggio valido anche per le numerose coppie che hanno già prenotato il loro matrimonio con noi.

La cucina non è mai scontata, è poesia, una poesia che si scrive a colori, proprio come un opera d’arte, e come tale suscita emozione, esaltando i sensi.

La ricerca del gusto, non come fine a se stesso ne tanto meno ultimo, ma al contrario, cercare quella nota armonica che si abbina con gli altri sensi, e in modo subliminale arrivi come informazione trasformandosi in ricordo.

” Cucina è senza dubbio esaltazione del genio creativo, fusione di conoscenza delle arti e filosofie di pensiero, più semplicemente è “tutto”.

Executive chef Massimo Falsetta
Tagliata di black angus argentino, cottura blue, con uovo decalcificato cotto a 62°c, e salse pignola dello chef Falsetta

Pubblicato da Massimo Falsetta chef

Per me la ristorazione è l'espressione di un idea, una visione creativa che percuote l'anima. Trasforma ciò che è energia in materia, rendendola visibile al mondo. Non è cucinare il fine, ma il mezzo per costruire un sogno. by executive chef Massimo Falsetta

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