Filetto di spigola in salsa olandese

Filetto di spigola in salsa olandese, su polenta alla strega, ed ananas caramellata in pasta filo.

Pubblicato da Massimo Falsetta chef

Per me la ristorazione è l'espressione di un idea, una visione creativa che percuote l'anima. Trasforma ciò che è energia in materia, rendendola visibile al mondo. Non è cucinare il fine, ma il mezzo per costruire un sogno. by executive chef Massimo Falsetta

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