Carbonara deluxe

Spaghetto trafilato al bronzo con pancetta tesa sfumata al pinò grigio, con uovo in camicia e tartufo nero d’alba.

Pubblicato da Massimo Falsetta chef

Per me la ristorazione è l'espressione di un idea, una visione creativa che percuote l'anima. Trasforma ciò che è energia in materia, rendendola visibile al mondo. Non è cucinare il fine, ma il mezzo per costruire un sogno. by executive chef Massimo Falsetta

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